filetto di fassona piemontese alla griglia, servito con le nostre nuove patate spaccate e maionese alla paprika

Costoletta di vitello impanata, servita con dadolata di carciofi al rosmarino

guancia di maialino iberico cotta nel nebbiolo a bassa temperatura con purea.
Si scioglie in bocca!

parmigiana di melanzane rigorosamente impanate e fritte, mozzarella fiordilatte, pomodoro, basilico e parmigiano

zucchine in pastella e carote, calamari, alici impanate, gamberi sgusciati e polpo