Peeled tomatoes, fiordilatte, pesto, pistachios, mortadella and burrata stracciatella

Tomato, Novara gorgonzola cream and Calabrian spianata

Tomato, and once cooked, Cantabrian anchovies, caper powder and Taggiasca olives

Tomato and burrata stracciatella, Grana Padano cheese and basil oil

tomato, mozzarella, grana padano, sausage and baked potatoes

Tomato, mozzarella and grana padano

Tomato, mozzarella, raw ham and buffalo stracciatella

Passata di pomodoro del Gargano, pomodorini confit, pomodorino giallo e origano

Pomodoro pelato bio, mozzarella fiordilatte, il tonno sott’olio home made e cipolla rossa di Tropea.

crema di provola e mozzarella fior di latte, in uscita zucchine fritte al basilico