Menu / PRIMI PIATTIFIRST DISHES (PRIMI PIATTI)

AMATRICIANAAMATRICIANA
Le mezze maniche del ducato d'amalfi è il formato scelto per questo grande classico della cucina italianaLe mezze maniche del ducato d'amalfi è il formato scelto per questo grande classico della cucina italiana
AMATRICIANA
Le mezze maniche del ducato d'amalfi è il formato scelto per questo grande classico della cucina italiana
LA CARBONARALA CARBONARA DI MATTIA (LA CARBONARA)
Il piatto piu amato da sempre: spaghetti con crema all'uovo, guanciale croccante e pecorino romano.Il piatto piu amato da sempre: spaghetti con crema all'uovo, guanciale croccante e pecorino romano.
LA CARBONARA DI MATTIA
Il piatto piu amato da sempre: spaghetti con crema all'uovo, guanciale croccante e pecorino romano.

TAGLIATELLE AL RAGÚ DI FASSONATAGLIATELLE AL RAGÚ DI FASSONA
TAGLIATELLE AL RAGÚ DI FASSONA

RISOTTO TRICOLORERISOTTO TRICOLORE
Risotto "Acquerello" con pomodoro, stracciatella di burrata e pesto di basilicoRisotto "Acquerello" con pomodoro, stracciatella di burrata e pesto di basilico
RISOTTO TRICOLORE
i risotti sono mantecati con burro e parmigiano reggiano
PANISSA PANISSA
Il piatto della tradizione Vercellese: riso Acquerello, fagioli saluggia, salame d'la duja e lardo.Il piatto della tradizione Vercellese: riso Acquerello, fagioli saluggia, salame d'la duja e lardo.
PANISSA
Il piatto della tradizione Vercellese: riso Acquerello, fagioli saluggia, salame d'la duja e lardo.
PLIN AL SUGO D’ARROSTOPLIN AL SUGO D’ARROSTO
PLIN AL SUGO D’ARROSTO
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